Onko artesaaniruoan hiilijalanjälkilaskennassa mitään järkeä?
Artesaaniruoka on perinteisin menetelmin lähellä tuotettua puhdasta kotimaista ruokaa. Ruokaa valmistetaan pienessä mittakaavassa, siinä ei käytetä keinotekoisia lisäaineita tai synteettisiä aromeja, vaan pääraaka-aineen ominaisuudet korostuvat. Artesaaniruoan valmistuksen perustana ovat paikalliset ja alkuperältään tunnetut raaka-aineet. Artesaaniruoan valmistusprosessia ohjataan käsin. Koneiden käyttö on sallittua vain fyysisen työn keventäjänä. Elintarviketeollisuudessa käytetty automaattinen...
Tiedätkö hiilijalanjälkesi?
Keskivertosuomalaisen hiilidioksidipäästöt ovat 10300 kiloa vuodessa. Sillä, miten asumme, liikumme, syömme ja ostamme, on merkitystä. Minkälaiset ympäristövaikutukset SINÄ jätät jälkeesi? Ilmastovastuullisen toiminnan -kurssin osana teimme ryhmämme kanssa Sitran elämäntapatestin. Ryhmämme kesken tulokset olivat erilaisia, mikä johtuu kunkin ryhmäläisen elämätilanteesta. Me luonto- ja ympäristöalan opiskelijat olemme paljon jo pohtineet edellä...