Banaali banaani?

Minkä banaanin söisit?  Minkä jättäisit syömättä?  Onko joku pilalla?  Niinkin banaalin aiheen ympärillä kuin minkä banaanin valitsee heviosastolla voi kuitenkin herättää kovia mielipiteitä. Mutta mikä on oikein, ja miksi? Onko valinta vain tottumuskysymys, makuasia tai tietoinen valinta kehoa ajatellen? Kun banaani kypsyy, siinä muuttuu paljon muuta kuin vain ulkonäkö. Tässä...

Mistä saa hävikkiruokaa? Katsaus mobiilisovelluksiin

Hävikkiä syntyy varastossa, keittiössä ja lautasella   Hävikkiruokaa torjutaan myös erilaisten mobiilisovellusten avulla. Ravintolat mainostavat normaalia halvemmalla hinnalla myytävää ylijäämäruokaansa esimerkiksi ResQ Clubissa.Muita on esim. Fiksuruoka.fi    Lisäksi ammattikeittiöille on tarjolla ainakin kaksi eri applikaatiota, Lukeloki ja Hukka AI ruokahävikin mittaamiseen ja seurantaan.   Karttanäkymässä näet listan pelastettavista tuotteista. Parhaiten löydät tarjouksia arkisin lounasajan jälkeen. Kun...

Herkuttele tähteillä

Yleensä jokaiselta aterialta jää jotain tähteeksi esim. perunaa, riisiä, vihanneksia, tofua, kalaa, kanaa, lihaa, makkaraa, juustoa yms. Pienetkin määrät kannattaa hyödyntää uusien ruokalajien raaka-aineina. Tässä on muutamia hyviä vinkkejä tähderuoiksi: Suomalainen, kaikkien tuntema versio on pyttipannu, jonne voi laittaa ylijääneet perunat, vihannekset, lihaa, kanaa, kalaa tai makkaraa. Kaikki vaan...

Mädätetystä biojätteestä jalostetaan monikäyttöistä biokaasua

Biokaasu on ympäristöystävällinen, uusiutuva polttoaine, joka soveltuu energian tuotantoon ja liikennekäyttöön. Biokaasua voidaan valmistaa biojätteestä hallitusti hapettomissa olosuhteissa mikrobien avustamana. Nykyään kotitalouksien, kauppojen ja ravintoloiden erilliskerätyt biojätteet päätyvät pääosin biokaasuksi. Myös maatalouden biojätemassat kuten viljelyjätteet ja eläinlannat sekä meijeri- ja panimoteollisuuden jätteet soveltuvat biohajoavuutensa vuoksi biokaasun tuottamiseen.   Miten biokaasu...

Suunnittelemalla vähemmän biojätettä

Tiedätkö paljonko kotitaloudessasi menee ruokaa hukkaan?   Suomessa kotitaloudet heittävät vuosittain roskiin 120–160 miljoonaa kiloa ruokaa. Henkilöä kohden heitämme ruokaa pois keskimäärin 20–25 kiloa vuodessa, noin sadan euron arvosta. Nelihenkinen perhe heittää ruokaa roskiin keskimäärin 500 euron edestä vuosittain.  Suunnittelemattomuuden seurauksena kaupasta ostetaan liikaa ruokaa, jolloin kaikkea ei ehditä hyödyntää...

Mitä on kotitalouden biojäte?

Biojäte on maatuvaa eloperäistä kiinteää ainesta. Biojätteelle on ominaista kosteus ja aineksen orgaanisuus, jotka mahdollistavat voimakkaan mikrobitoiminnan, jonka seurauksena biojäte hajoaa.   Kotitalouksissa syntyvää biojätettä on kaikki ruokien tähteet, pilaantuneet ruoat, ruodot ja perkuujätteet voi laittaa biojäteastiaan. Pienet luut, esimerkiksi broilerin luut ja possun kylkiluut maatuvat kohtuuajassa, joten myös ne...

Blogi heräilee

Julkaisemme pian uutta tietoa biojätteistä. Pysy kanavalla!...

Kestävä muoti – Mitä se on?

Uusi muoti syntyy, kun tarpeeksi monta ihmistä alkavat matkia toisiaan jossain tietyssä asiassa. Useimmiten sana muoti liitetään vaatemuotiin, ja nykyään eritoten pikamuotiin. Mitä se tarkoittaa, ja mitä muita vaihtoehtoja meillä on? Pikamuoti Tekstiilintuotanto on jopa kaksinkertaistunut kymmenessä vuodessa. Pikamuotiteollisuus on luonnonvaroja tuhlaavaa, ihmisoikeuksia polkevaa ja nimensä mukaisesti todella nopeaa, sillä se luo tarvetta...

Mitä pahaa halpavaatteessa?

Iso osa tekstiilin ympäristövaikutuksista syntyy niiden valmistusmaissa, isoimpia tekstiilintuottajamaita ovat Kiina ja Intia. Niillä on myös suurin hiilijalanjälki tekstiilin valmistuksessa. Tekstiililajeista suurin hiilijalanjälki on polyesterilla, jonka seurauksena ympäristöön päätyy myös paljon mikromuovia. Polyesterivaatteista päätyy luontoon n. 3 triljoonaa kiloa mikromuovia vuodessa. Polyesterin tuotanto on lisääntynyt koko ajan. Tekstiilin hiilijalanjälki...

Tekstiilitkin kierrätykseen – miksi pitäisi?

Tyyli kuluttaa vaatteita ja tekstiiliä on muuttunut viime vuosikymmenien aikana. Kestävien vaatteiden ja tekstiilien tilalle on tullut halpaa ja huonolaatuista pikamuotia, jota tuotetaan luonnon sekä vaatteita ja niiden materiaaleja valmistavien ihmisten kustannuksella. Tekstiilijätteen määrät ovat nykyisin valtavia koska tuotantomäärät ovat suuret, laatu heikentynyt, hinnat laskeneet ja vaatteista on tullut...